はたけの手仕事―実りを味わう編―（全3回）
- 7 時間前
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夏の終わりから秋にかけての手仕事を、3回連続講座で開催。
フードプロデューサーの神谷よしえさんと一緒に、
旬野菜を収穫し、味わい、暮らしに取り入れる知恵を学びます。
有機堆肥で育てた、自社農園の採れたて野菜を使って、みんなで調理し、みんなで食べる。
はたけの中で食卓を囲み、暮らしの中の豊かさを感じてみませんか。
3回連続でお申し込みいただいた方には、初回にて「はたけの手仕事帖」をお渡しします。
レシピカードを綴じたり、気づきを書き留めたり、季節の野菜スタンプを集めたり。
参加するたびに少しずつ、あなただけの小さなノートが育っていきます。
講座概要
〇日程
・8月16日(日)10:30-13:30
・9月13日(日)10:30-13:30
・10月11日(日)10:30-13:30
〇各回内容
・8月16日(日)
「太陽の恵みの手仕事」
夏の太陽をたっぷり浴びて育った野菜の旨みを閉じ込め、旬のおいしさを長く楽しむ手仕事。
〈手仕事〉ドライトマト作り
〈簡単ごはん〉ドライトマトの洋風おにぎり＆夏野菜のラタトゥイユ
・9月13日(日)
「香りを楽しむ手仕事」
爽やかな香りと辛みを活かした手作り柚子胡椒で、いつもの食卓に季節の彩りを添える手仕事。
〈手仕事〉柚子胡椒作り
〈簡単ごはん〉柚子胡椒と採れたて卵の卵かけごはん＆柚子胡椒で食べる夏野菜
・10月11日(日)
「身体を温める手仕事」
秋の深まりを感じながら、生姜の力で身体の内側から整える手仕事。
〈手仕事〉ジンジャーエール作り
〈簡単ごはん〉生姜の佃煮＆根菜ごはん
※内容は野菜の生育状況等により変更する場合がございます。
〇金額
・3回連続申込：13,500円/人
〈特典〉はたけの手仕事帖/レシピカード/季節の野菜スタンプ
・各回単発申込：5,000円/人
〈特典〉レシピカードのみ
〇ご予約方法
下記ボタンより、オンライン事前申し込みをお願いいたします。
講師紹介
神谷よしえ
にぎりびと・フードプロデューサー。
大分宇佐にある台所だけの建物「生活工房とうがらし」を拠点に活動を展開。
「ごはんはエール」をテーマに「百年先まで続くしあわせの食卓の風景」をめざしている。
佐賀嬉野温泉にある和多屋別荘で「おにぎり神谷」の暖簾を下げている。
全国各地からオファーを受けおにぎりを握るイベントを開催。
生活工房とうがらし代表かみや塾主宰
ご案内
施設内の「はたけのリゾート 燦燦Villa」の宿泊とのセットもおすすめです。
くわしくはこちら
アクセス
〈お車でお越しの場合〉
・淡路IC～県道157号線（10分）
・東浦IC～県道157号線（20分）
駐車場は「農家レストラン 陽・燦燦」のものをご利用ください。
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〈公共交通機関ご利用の場合〉
新神戸・三宮 〜 淡路IC
淡路ICから無料バスでご移動いただけます。
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