NEWs 一覧 | Awaji Nature Lab

− NEWS −

4 日前

【10/22】（一社）和ハーブ協会主催　すぐできる効能抜群「和ハーブマッサージボール」と簡単セルフケア講座

健康と和ハーブを扱うphyto health trainer (フィト・ヘルストレーナー) 前田みゆき先生から、寒い季節にぴったりの血流を促し体温を上げる「和ハーブボールと伝統療法の知恵を使ったホット・セルフケア」！インドの「アーユルヴェーダ」...

6 日前

【10月15日（土）】伏木暢顕氏ワークショップ「醤（ひしお）」講座

10月15日は、醤油と味噌の原点ともいわれている日本の伝統調味料　「醤（ひしお）」です！醤とは、醤麹(または大豆麹と麦麹)としょうゆ、水、昆布を混ぜて発酵させた、うまみと甘みがたっぷりな天然のうまみ調味料です。醤の使い方や食べ方はしょうゆと同様に使うことができ、しかも...

9月18日

9/19（月）臨時休業のお知らせ

いつも陽・燦燦をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。大変申し訳ございませんが、明日9月19日（月）は、台風14号の接近に伴いまして、臨時休業とさせていただきます。お客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。...

9月13日

メディア掲載「Daigoも台所～きょうの献立何にする？～」のロケ地として放映(9/12~16)

9/12~16日までの間大人気放映中の「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」の出張ロケ地として農家レストラン陽・燦燦が使用されています。DAIGOさんのお料理も楽しみですが、是非背景にもご注目ください♪ DAIGOさん、皆様ありがとうございました！...

9月10日

秋の味覚続々と！陽・燦燦新メニュー登場

畑の中の農家レストラン-陽・燦燦-では旬を大切に、淡路島のフルーツ・お肉などのこだわり食材の持ち味を、最大限に引き立てたメニューを提供しています♪ 秋の新作メニューも続々と！畑と木に囲まれた自然豊かな空間の中で、旬の野菜やフルーツを洗練された料理でお愉しみください。１．...

9月5日

【9/17】発酵醸造料理人伏木暢顕氏　　　大人気シリーズワークショップ開催！

9月17日は、体とお肌にうれしい!発酵食品の代表「納豆」です！おいしいだけでなく、日本の発酵食品の代表格として超優秀なのはご存知ですよね。普段何気なく食べている納豆ですが、発酵食品としてのパワーをはじめ、納豆の奥深い秘密についてお伝えします。...

8月19日

無料シャトルバス運行のおしらせ

8月19日（金）より、陽･燦燦への無料シャトルバスの運行がスタートします！「淡路島岩屋港」～「のじまスコーラ」を周遊する無料シャトルバスに乗り、「海神人（アマン）の食卓」で乗り換えていただく事で、スムーズに「陽・燦燦」にご来店いただく事が出来ます。...

8月13日

淡路島の豊かな食材を愉しむ陽・燦燦　夏のおすすめメニュー

畑の中の農家レストラン-陽・燦燦-では自社農園の採れたて野菜や、淡路島のフルーツ・お肉などのこだわり食材の持ち味を、最大限に引き立てたメニューを提供しています♪ そんな陽・燦燦の夏のおすすめメニューをご紹介！畑と木に囲まれた自然豊かな空間の中で、旬の野菜やフルーツを洗練さ...

8月6日

メニューリニューアルのお知らせ

暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？いつも農家レストラン陽・燦燦をご愛顧いただきありがとうございます。実は来週の８月１０日（水）から、陽・燦燦のメニューがプチリニューアルすることになりました！ ①名前の変更（変更前）ランチセット ↓...

8月2日

8月の営業日のお知らせ

いつも、農家レストラン「陽・燦燦」をご利用いただき、ありがとうございます。お野菜が美味しい実りの夏。野菜が主役の農家レストランにとって、とっておきの季節がやってまいりました。夏に不足しがちな栄養がたっぷりの夏野菜を、一人でも多くのお客様に楽しんでいただけるよう、８月は...

7月28日

【8/20】親子で体験！自然から学ぶキッズフェス＠Awaji Nature Lab＆Resort

8月20日（土）は、 Awaji Nature Lab＆Resort で、夏休み最高の思い出を作りましょう！！！当日は、様々なワークショップが、「お子様無料※」夏に負けず、元気に、自由に大自然を遊びつくそう！！！ ※必ず大人の保護者が同伴してご参加ください。...

7月27日

【8/27】簡単、楽しい♪ 和の素材と和ハーブで作る手ごねせっけん＆入浴剤

お客様からたくさんのご好評の声をいただいた和ハーブのワークショップの vol.2の開催が決定いたしました🌱 ⁡ 題しまして、「簡単、楽しい♪ 和の素材と和ハーブで作る手ごねせっけん&入浴剤」 ⁡ お風呂の時間が楽しくなる、そんな体験型のワークショップイベントを開催いたし...

7月12日

［7/23 ］大人気シリーズ伏木暢顕氏の発酵ワークショップ開催（柚子胡椒＆七味唐辛子作り）

【大人気シリーズ】醸造発酵料理人の伏木暢顕氏による「柚子胡椒＆七味唐辛子」ワークショップです。夏の暑さで元気が出ない時も、香りと刺激が食欲と代謝を促します！香りと辛さが効いた「柚子胡椒」「七味唐辛子」に、発酵のエッセンスを入れて、夏バテ防止に努めましょう！...

7月12日

７月の店休日、貸切営業日のお知らせ

いつも、農家レストラン「陽・燦燦」をご利用いただき、ありがとうございます。 7月は毎週水曜日定休と、7月14日（木）は15時まで貸切営業となっております。ご不便をおかけしますが、何卒、ご了承いただきますよう、よろしくお願い致します。

7月9日

「和ハーブ」をテーマに淡路島の自然を体感するワークショップを開催！

植物がもつ香りに触れ、豊かな味を楽しみ、自然の色を目にしたとき…心や身体が元気づけられたり、ほっこりと和んだことはありませんか。私たちの足元に溢れる“忘れられた宝物”、それが和ハーブです。日本は森林と植物の国であり、生活素材のほとんどを植物に頼ってきました。...

7月7日

自分で収穫した新鮮なブルーベリーで、フレッシュスムージーを飲もう♪

陽・燦燦に隣接する、ブルーベリーヒル淡路との初コラボ企画です！自分で収穫した、新鮮なブルーベリーを「特製あま酒スムージー」にして、飲んでみませんか！？期間限定、今しか食べれないフレッシュなブルーベリーを是非、ご賞味ください！...

6月28日

[イベントレビュー] 6月25日伏木暢顕氏「梅ポン酢」ワークショップ

6月25日（土）発酵醸造料理人伏木暢顕氏によるワークショップ「梅ポン酢」作りを開催いたしました。当日はオンラインや初参加の方も含めて、多数のご参加をいただき、ありがとうございました。ワークショップの前半は、伏木先生による、...

6月10日

7/18 和ハーブ協会主催ワークショップ

7/18(月・祝)に実施する内容は、和ハーブの基礎講座および、淡路島の素晴らしい自然の中に和ハーブを求める散策講座です。今回は、一般社団法人和ハーブ協会代表理事であり、日本の薬草やハーブ文化のみならず、世界中の伝統医学研究の第一人者でもある、医学博士の古谷暢基氏です！「和ハ...

6月7日

6月25日伏木暢顕氏ワークショップ開催

『発酵食』『麹』人気の立役者の一人で、発酵醸造料理人として国内・海外様々な場所やメディアで活躍している伏木暢顕氏によるワークショップを開催します！今回は旬の青梅を使った、伏木流「梅ポン酢」を作ります。＜概要＞日時：6月25日（土）14：30－16：30...

6月6日

6/12 じゃがいも収穫体験のお知らせ

みなさん、こんにちは。チャレンジファームより「ワークショップ」のお知らせです！ 6月12日（日）AM9：00～「じゃがいも収穫＋6種食べ比べ」体験を開催します！過去2回の「植え付け体験」「土寄せ体験」に続く、最後の体験となります。...