（一社）和ハーブ協会主催『和ハーブ基礎＆散策＆生活実践講座』

開催日：

2022年7月18日（月・祝）

和ハーブは「身土不二」の精神を体現します。
身土不二とは「人間の身体と、暮らし育った土地は２つに切り離せない」という意味。
私たちの足元で育つ植物に含まれる香りや栄養素などの成分は土地の環境に合わせて作られ、それはすなわち、そこで暮らす私たちの健康も助けます。そして、このような和ハーブの素晴らしさを受け取る力は、先祖の遺伝子に受け継がれてきたのです。日本人には、日本の土地や季節で採れた素材がもっとも心身に馴染み、その健康と生活文化を成り立たせてくれます。
講座の中では、日本唯一の和ハーブ専門団体である一般社団法人「和ハーブ協会」監修のもと、和ハーブの知識とたくさんの活用法を学んでいただけます♪

【6月25日】発酵醸造料理人 伏木 暢顕氏のワークショップを開催！

開催日：

2022年6月25日（土）

『発酵食・麹』人気の立役者、伏木暢顕氏による日本の伝統的な発酵物や微生物の力を学び、五感で感じていただくワークショップを開催！
今回は旬の青梅を使った、伏木流「梅ポン酢」を作ります。